Fugootain富榖沺
作為早午餐【Mountain House山房】的二號店，與百分之二甜點咖啡店一樣
都是將老屋重新拉皮，重新注入20世代的理念
包含：料理、陳列擺設、裝潢設計⋯⋯
不過，以上都不是Fugootain富榖沺讓我
覺得特別的地方
就是Fugootain富榖沺要早早預約（大概提前一個月訂下時間最保險）
預約訂位更特別得要用instagram小盒子（私訊欄）來下訂
（目前見到都適用facebook套程式軟體的訂位系統，真沒遇上用ig真人一問一答，很反轉）
（我和好友M是2017年11月18日去拜訪的）
以及，
店址也太難找了吧！
將地址「新竹市西大路240號」輸入googleMAP，照著導航騎繞了兩回兩回都錯過，在西大路橋來來回回
終於在第三回，眼尖的好友M撇見路橋旁的白色建築物
竟然就在路橋旁，讓人完全沒有心眼直接pass錯過
如果是步行尋訪的，會有完美的巧遇
騎摩托車或者開車，完全鬼遮眼，哪會發現藏身在陸橋上啊！
騎車橫行新竹5個年頭，橋上給我的印象就是老宅、老眼鏡行、老醬油釀造廠
偏偏在這「最細微」的地方開店，真具有創新創業精神啊！
直接上Fugootain富榖沺菜單
（因為這回拍得少，覺得自己描述上不夠完整還是想求圖片註解啊！）
Fugootain富榖沺主餐別於常見西式排餐、義大利麵
專注於東方米飯為主，用洋式做法烹調蹦新口感
價格最高420元最低300元，
在服務員拿在單給你詢問是不是第一次來用餐後，會一項一項細心替你解說
不怕看不懂密密麻麻小小的文句到底說的是什麼菜，會不會和想的不一樣
有餐前小菜、甜點、飲料與
Fugootain富榖沺搜羅了國外特別的飲料
都很有洋味，像花花紫、藍女士這樣的氣泡飲名
覺得不像是在喝汽泡飲，反而像個詩人用以品茗起興
嗯，Fugootain富榖沺的菜單就這麼簡單
只有一頁，封面很有大亨小傳奢華的味道
（未來會再推出新菜單也不一定）
今晚就來一場
Fugootain富榖沺的晚餐XD
首先上菜的，是金碧輝煌的叉匙
我真的很喜歡這樣設計的餐具，兼具性極高的
湯匙可喝湯舀粥＋叉子可夾可叉又可切斷肉塊
喜歡歸喜歡，平常還是習慣用筷子啦！
【小菜 橘漬蘿蔔】【小飲 米食珍珠飲】
兩者都是主餐附贈的
（以及沒有獨照的小餐包，也是附贈）
涼拌蘿蔔醃漬的味道很入味，開胃的橘子味，蘿蔔又脆口，好吃
特別用米飯製成的珍珠飲，幼幼一小杯，
完全一入口就沒了，沒什麼體會也沒什麼留戀，
比吃藥還有苦澀會留在喉腔中，米珍珠與我之間真的是生無可戀的不相識
【綠波菜奶油奶油軟殼蟹飯＄300】
被「軟殼蟹」三個字給抓住目光，想想11月還是秋冬嘛！
吃蟹才是應景「江上秋高蟹正肥」
我的這隻軟殼蟹可是真正鹹
或許要配讓這軟軟爛爛像稀飯糊爛程度的提味
但蟹蟹你也太鹹了，還有我其實⋯⋯不愛吃軟糊糊的飯
（完全被阿婆寵壞，要吃扎實Q勁的米飯才能獲得滿足飽食感）
【葛萊姆馬薩拉雞飯＄330】
好友M點的，就是聰明的選擇，因為有硬飯好吃
馬薩拉雞飯，像是蓋飯又像是主食配飯
雞肉軟嫩，醬料調配比例完美，鹹甜適中香味四溢，真的很下飯
而且，飯不夠還可以續碗
主食的雞肉份量很多，多得小鳥胃的好友M需要找我來分食才能清盤
不得不說這真的好好吃啊！
【思尼氣泡飲（紅）＄180】
如果想要品嚐葡萄酒的深邃口感，但又不想喝醉
思尼的濃郁葡萄汁是來自高規格嚴選紅葡萄，用釀葡萄酒般的熱情成就了這款氣泡飲
紅標是紅酒口味，綠標是白酒口味
好友M點的，輕嚐小口，真如文案所說
非常有葡萄酒的口感，卻是低酒精的飲料（所以酒精味沒那麼濃）
喜歡品酒的人兒，或許可以換換口味挑戰一次氣泡飲帶來的紅酒享受
【沃斯柏林氣泡飲（花花紫）＄150】
梅李子與龍舌蘭配對在一起是甜蜜的，口味就像記憶中奶奶的花園香味
混合了小荳蔻平衡住它的甜，也許是忘記加糖
始許多水果散發出自然的果香，
多汁清脆的蘋果、清爽俐落的檸檬、營養滿分的胡蘿蔔
這種美麗的混合物將大家帶回到童年的回憶裡
衝著名字叫「花花紫」點的，沒想到送上來是「公子哥」
文案描述得文青似的詩意，其實這罐花花紫是很中規中矩標準氣泡飲
綜合水果汁帶有氣泡，有微微的酒精感，
龍舌蘭畫龍點睛的把果汁會有的鮮甜感提升至讓我有如同品味咖啡感
可圈可點的氣泡飲，若問這兩個我最愛誰，我喜歡花花紫
除了賣特別稀有的氣泡飲
Fugootain富榖沺也將這些獨有風格的收藏作為店內的擺飾
不論是未開封的珍藏
或是空瓶，都能成為裝置藝術
店內用餐區，目前開放一樓
每一席桌位都像獨立的電影風格，播放著屬於該處的季節故事
像這裡，有點歐美的夏日感
與好友M入席的這側，則刷就復古風華感
牆面帶著刷金效果的斑駁，沙發式的卡座位，
像是奧黛麗赫本、紀梵希那年代的令人懷念的美
靠近樓梯的這席
則很有南洋風情，藤編的椅子
桌上擺著仙人掌、牆上垂掛這綠得鮮豔動人的植物，彷彿到了蘇美島、長灘島
在這些各自獨立風格的用餐桌席內，有個中島
是分割也是分享著各席間的情節故事
對了，Fugootain富榖沺的廁所也很值得參觀
初進去，以為是到國外高級飯店裡的廁所，非常寬敞
水泥灰色調，搭配金、白的設備與熱帶風情的植物
完全可以在裡頭拍youtube，與國外美妝youtuber打造的風格環境真的無違和
撇除Fugootain富榖沺要提前卡位＆難找外
真心推薦要來走一趟，用2小時的時間來走進Fugootain富榖沺
打造的經典場景去，會和我一樣都被店家細心的佈置鋪陳給捉著了心思
只想說「好鍾意它」
Fugootain富榖沺
ig：https://www.instagram.com/fugootain/
地址：新竹市西大路240號（橋上）
時間：午餐11:00-14:20、晚餐17:30-20:30
電話：03-5620817（現在開放電話訂位了）
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