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大家好,孫寶又來介紹【好料der】

**介紹好料必然能讓你吃飽飽,吃不飽照片讓你看到飽**

在寒流肆虐、冬天水氣飽滿、低溫直接下探到10度以下的時候

最最最最想要吃的食物,必定首選就是

 

 

火鍋

這回,就要好料爆料讓在新竹市區巨城附近,不要只選擇那幾家店

(銀湯匙、鍋牛、六扇門、三媽或是8鍋⋯⋯)

而要激動推薦,強烈推坑種草的火鍋店

 

 

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湯作鍋物   @新竹巨城芙洛麗飯店附近

地址:新竹市東區三民路88號

營業時間:11:00-14:30(最後點餐14:00)、17:30-22:00(最後點餐21:00)

facebook粉絲專頁

餐點均須收10%服務費,共鍋酌收$150(可抵消費)

 

 

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孫寶會發現這間店,是某次騎車經過巨城附近的護城河時,被湯作鍋物外觀設計吸引,就默默記下它

在一月寒流不斷來襲一波接一波,剛好揪同事一起來吃。

只是大略提了火鍋的位置,同事一聽秒懂是instagram的打卡火鍋,

聽到能上IG打卡夯店,裝潢設計肯定不同凡響,

還能替孫寶多補充幾張instagram的照片,偶爾當偽網美可以用來騙騙💖💖💖

而實際來到湯作鍋物,除了食材新鮮(稍後介紹)外,

發現有很多很棒的裝潢設計巧思

 

 

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店家的門,是玻璃與木頭拼接

不是完全玻璃或是木頭門,除了別樹一格外,玻璃的地方直接掛上【店況牌】

藉著拼接門的對比,讓人很直覺會先往玻璃處看,就可以馬上知道現在是「open」還是「close」

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櫃檯的磁磚,如果孫寶不說這是火鍋店

完全會被誤認為是設計花藝苑、或高檔的預售屋接待處

湯作鍋物全店走水泥灰冷色調的北歐風,極簡又能在小地方看到設計美感,比方這個櫃檯

當然入內會有更多驚喜等著我們~

 

 

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入內最先會被這棵偽大樹給吸引

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將裸樑柱(沒有漆油漆)用木片釘上,

層層疊疊覆蓋著,就像大樹🌲茂密枝枒

 

 

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沒錯這完全符合instagram必推照片的格式

獨特、格調、乾淨的裝置藝術

難怪同事說這裡是打卡地,果真不是蓋的。

 

 

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隨處,都可見偽大樹與簡約裝置物形塑的【北歐風】

氛圍營造得當,真的讓人停不下按快門的手,瘋狂捕捉,因為真的很漂亮啊!

接下來,就跟著孫寶的相片,一起被湯作鍋物的北歐簡約設計風給洗板一番

 

 

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這面花紋牆

走冷調,灰綠藍黑色,細緻壓花紋路透過灰色襯底,顯現出北歐冷冽氣息

鐵灰色的選擇,讓人印入眼簾覺得高貴、氣質

讓人在不自覺地優雅起來,讓吃鍋也是很有氣質的一件事

 

 

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已經鑲嵌了電磁爐的桌子,桌腳使用鐵管水管

牆面則是裸牆與水藍亮面拼貼磁磚,同屬冷色調,映襯著對比和諧

搭配著挺洋派的餐桌燈

是不是勾勒出IKEA的居家風格呢

 

 

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在經過裝潢包裝設計的地方用餐,就算隨意坐著聊天哈辣

拍起來也很有歐洲街拍的人文格調

 

 

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湯作鍋物,除了四人座(大概有5桌以上)、多人座外

很貼心地,還有一個吧台式的獨享座位

一個人獨自用餐,也不會碰到併桌和陌生人用餐的尷尬困擾

 

 

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單身獨享座前的牆面挖空像扇窗,可以直接看到櫃檯還有門外的風景

當然也會和不經意的入門客人對上眼了

還好湯作鍋物已經將用餐區整個架高,除非真的很高大的人才有可能,

若不小心對到眼,就當作是個偶然的緣分吧!

 

 

 

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洗手間,就在最美的壓花牆旁

同樣是裸牆工業石灰感,店家整理與佈置得很整齊

只是廁所只有一間,會碰到要排隊的時候喔~

 

 

 

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曬完湯作鍋物的裝潢設計後,孫寶當然要進入口腹測評給分啦

首先是【菜單】介紹

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店家的品牌定位與特色,

就是吃道道地地的【原味】

讓舌尖享受食材的原汁原味又無負擔

 

 

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先選【主餐】,後選湯底、副食

價位大概落在$300元以上

 

 

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套餐【湯底】可三選一,

佐料部分,胡麻醬與果醋醬上菜時會一起提供(所以不用選);輕飲和甜品依現場提供為主,服務員會告訴你今天是什麼

所以,點餐時主要的做選擇的很簡單,只有三樣:

主食(牛豬雞海鮮素)

湯底(昆布蔬果剝皮辣椒)

副食(白飯冬粉科學麵手工麵)

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以下是另外加點的單點,就快速帶過

 

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一整個火鍋俯視圖,就差主食就可以開動了

當天孫寶點是【蔬果香菇清湯】

清湯透著玉米黃色,單喝非常清甜爽口

副食就選擇白飯

上回孫寶帶阿婆去吃貴森森飯店火鍋,自己點了麵條,當下天真傻認為送上來會是煮熟的麵條

送上來是生冷麵條,要直接在鍋底煮;要等熟了撈起才能吃,而且你絕對不會將麵條撈得很完全

不像白飯,上桌了就可以直接喀,直接填補肚子的飢餓蟲

(一種快狠準餵飼料概念)

 

 

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左邊|胡麻醬。右邊|果醋醬

 

胡麻醬,嚐起來濃郁又芝麻香氣,又不會太厚重反而入味,比較偏重口味的一定會愛上這味

果醋醬,帶了點金桔微酸滋味,偏清爽解膩的醬料

 

 

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吃鍋一定要吃辣口味的人兒,這裡也有提供生辣椒

可以直接加入果醋醬中提味,讓涮肉也能品味肉的層次感

 

 

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菜盤,整個很福氣飽滿,有牛奶玉米、嫩豆腐、腐竹、南瓜⋯⋯

 

讓孫寶驚艷的是【芋頭】,再下鍋煮沒多久,

 

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就 整 個 軟 爛 綿 密

完全夢寐以求的美食,火鍋的芋頭就是要煮得這樣軟爛、入口即化

那些生水,吃起來硬澀,咬起來很乾像是在嚼軟化的餅乾一樣不討喜

此外,他們的【南瓜】也很厲害

這鍋吃到最尾,南瓜已經軟化爛熟變不見了

可以見得,蔬果選才真的是高品質,一極棒!

 

 

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腐竹,推薦沾胡麻醬

選材實在的腐竹,在鍋內煮過呈現軟嫩滑順,搭配胡麻醬的濃郁香氣

能夠把黃豆香給提升一階

 

 

 

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肉盤終於上菜啦!

中間是【牛肉】,左右護法是【黑毛豬肉】,孫寶當天點的就是豬肉喔~

 

 

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黑豬肉,鍋內燙熟呈現灰白色後撈起,直接沾果醋醬略帶提味增鮮

能吃到黑豬肉的脆口,略帶彈性,不會老澀卡卡

孫寶也是第一次吃到豬肉片,能夠有【脆口】口感的

很好吃,默默瞬間就把肉盤掃光了

 

 

 

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輕飲是,蔓越梅果醋

雖然是果醋,沒有入口的醋嗆,反而很順口酸甜

小小一杯,孫寶一口就喝完了

好在,這是可以不限次數續杯的,當天續了快10杯了~

好喝又能解辣,就這樣不知不覺喝很多啊~

 

 

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甜品,冷的是冰淇淋熱的就是

【紅豆紫米湯了】

 

 

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微甜的紫米湯,其實孫寶當天放肆攻略鍋物&輕飲

到了甜品上桌

胃袋已呈現十分飽狀態,就沒有很細緻品味它

 

 

 

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總結一番:嚴選食材,視覺味覺都很享受的吃鍋經驗

回訪率是100%的

 

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而且孫寶下回還想帶YURI阿婆來吃,這裡的食材這麼新鮮又入口軟嫩

阿婆一嘴的蛀牙缺牙,也能吃得很開心

也能帶著他來瞧瞧,什麼是北歐極簡風格的

高大尚

讓她老人家也和人家學習學習,簡單就是美,不要總陳列出老舊部懷舊的壅擠感

 

 

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下面圖片是孫寶的ins連結,直接找我一對一喇賽吧!

美食 攝影 x 保養 零食 

或是最搞怪拍照人像pose

 

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FOLLOW吧!

 

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又寫文寫到凌晨了~

YURI阿婆都在旁邊睡到打呼還說夢話了,孫寶也要準備入學了

早安,孫寶先去睡了~

被食物種草飢腸轆轆的人,找天就直接衝湯作鍋物吃一鍋吧!

這是不後悔的決定

 

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2019再訪,紀事

 

太久沒來,都快忘記要怎麼點單了

 

 

這次吃牛肉,還好有服務員的神救援

才弄清楚了點單模式

 

 

一個人獨享,卻吃這麼多吃的我好撐又好滿足啊!

 

 

有了小菜這個選項,而且可以續盤!

真的太佛心,還有我還是偏愛胡麻醬,整個口味走來始終如一

 

 

蔬食現在多了「水蓮」

真的是讓我大大吃驚,也太進步了什麼時候有的!

還是說我太久沒吃,不過下次來吃一定要帶阿婆來共鍋,因為我根本就吃太撐

回到家好不舒服啊~~~

 

 

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