近幾年，新竹縣市開了好多家各具風格特色的咖啡小店，
不少家是暗藏在巷弄住家內的老屋翻新設計的店家，而這次到訪的剛好也是老屋改造的輕爽簡約風格下午茶
在一個沒有預約的週日悶熱午後，要找到能夠享受閒適時光的下午茶店，可說是一位難求！
還好，新竹現在已經慢慢被咖啡手作文青下午茶店給插旗了，一間滿位當下立馬找下間備案，還是可以save安全度過八卦下午時光
還好，深藏在卡爾登飯店巷弄內的＃階段甜點
還開著，電話打過去說還有位子可以塞2人！
#階段甜點，位在巷弄內，開車來基本上是超級難停車，摩托車勉強可以塞一下附近鄰居的閒置地方！
是2019年3月才開幕的老屋甜點輕食下午茶店（好饒口），
主要是由闆娘跟闆娘的娘一起共同經營的小店
入內可以看到，南法鄉村風的櫃檯
佈置得非常可愛，還有貼心的置物籃可以取用＆wifi 密碼
階段甜點，最吸睛不外乎這個櫃檯
木作玻璃展示櫃、湯匙叉子、碗盤碟子⋯⋯刻意搜羅了復古懷舊的風格，
竟有些日雜風，是那麼溫暖陽光，讓人感到舒服由衷的喜歡
老屋翻修的地內空間小巧卻顯得居家，座位間的距離很 完 美
帶著一點想偷窺別人桌上美食的寬度，坐席間暢聊又不干擾的距離
分別有一樓 2人桌有三桌＋4人桌一桌的位子
與空間更為迷你的2樓，共有
2人桌有兩桌和4人桌一桌的位子
不過通往2樓的樓梯，挺窄的
上下樓的兩人要錯身而過，勢必得要摩擦互相在對方身上留下些什麼
或許是句「不好意思/對不起」，或是衣領間飄散的香水味/衣物芳香劑的味道
想著想著，就覺得也太言情太偶像劇的浪漫了～
大致欣賞完＃階段甜點 的佈置後，就要看闆娘用心手繪手寫的菜單＆注意事項
- 不收服務費，所以禁帶外食＋低消一人一項商品
- 用餐時間2小時
除了基本的咖啡、茶類飲料，還有販售現在很夯的氣泡水
有簡單吃起著無罪惡感的輕食選項，還有寫在小黑板上的限定甜點
（甜點以戚風為大宗，但都鬆鬆軟軟很好吃：）
一口氣點了咖啡、氣泡水、輕食、甜點。
打算每個都嚐一點，見識一些屬於＃階段甜點 的特色
冰拿鐵＄130
牛奶乳白與咖啡的棕黑暈染成的漸層系，是最溫暖樸實的顏色
攪拌開來，兩著相容就成了奶茶的淺棕色
喝起來微苦又帶了滿滿的奶香氣息，是會不小心喝飽的飲料喔～
綜合水果氣泡水＄140
非常南洋風色調的氣泡水飲料，大量的柑橘與百香果混合出的酸甜
像是喝著特調的夏日專屬消暑飲品，啵！啵！啵！的氣泡
雖然嗆辣、刺激著舌尖感官，卻是最能消減一身悶熱暑意的飲料了，暢快！
酪梨煙燻鮭魚沙拉＄200
光看擺盤就綠色的非常清爽誘人的夏日沙拉
是分享式的沙拉與自己抹取調配好比例的酪梨煙燻鮭魚醬
沙拉很豐富，有小黃瓜、玉米筍、菇菇、美生菜、吐司丁、番茄
淋上濃郁的進口沙拉醬，攪拌勻後吃，才能不知不覺補充這麼多纖維與每日蔬果份量
最喜歡脆口的玉米筍了～
烤得酥脆帶有微焦香的吐司，抹上滿滿的酪梨煙燻鮭魚醬
煙燻鮭魚的鹹強大無比，對，我沒有嚐岀酪梨該是什麼味道，厚厚抹上大嚼一口能滿足想要大啖鹹食的胃
水蜜桃紅烏龍戚風＄150
蓋的像是夕陽中的富士山一樣的水蜜桃戚風蛋糕，
水蜜桃果肉新鮮、多汁、又甜，正式成熟期
戚風蛋糕上用奶霜結成的雲霧，讓這個可以吃的富士山多了可愛的漫畫卡通感
戚風混著奶油吃，是帶有茶香偏甜；單吃戚風可以感受到蛋糕的多孔軟綿與其的細緻
來到＃階段甜點，必定是要點上一到特製甜點，才不枉此行！
雖然用餐時間只有2小時。
容易匆匆在拍照、閒聊、認真吃的時光中轉順溜過⋯⋯等到時間到要離開時，又想
上 廁 所
還好＃階段甜點，附有化妝間
可以在入座前去打點一下自己，離開時又不會在回家的路上找超商免費廁所借廁所
廁所位在1樓，櫃檯旁，
很小巧，也藏著闆娘設計佈置得巧思，值得去洗個手，把路途上的疲勞一起沖走～
有空探索新竹的闆娘母女共同經營的溫馨日雜風小店＃階段甜點
在復古與設計的空氣裡，感受著一點一滴堆砌打造一階一階的＃階段甜點
🔖階段甜點
🔎地址：新竹市北區長安街89號
🛎營業時間：10:00-18:00
電話：03-5278869
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